Q鳝鱼有什么营养价值和功效 2021-01-30
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这两天我的食欲特别不好,想吃一些鳝鱼来补充体内的营养。鳝鱼有什么营养价值和功效?

A
李锦亮 中医内科 去问诊

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副主任医师 潍坊市妇幼保健院 三级甲等
医生回答:

鳝鱼含有不饱和脂肪酸,可以增加人的记忆力,还可以缓解肌力衰退。可以起到降低血糖和调节血糖的作用,能够改善糖尿病的症状。
鳝鱼的营养价值比较高,含有丰富的钙、磷、铁、钾,还有维生素等物质,具有补气血的功效。经常吃鳝鱼还可以起到补脑健身的功效。
鳝鱼是一种低脂肪和高蛋白质的食物,对身体的滋补价值还是比较高的。

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