苋菜的营养价值和功效
发布时间: 2020-02-03
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苋菜是日常生活当中很常见的一种蔬菜,它的主要功效是清热、补气、明目。对于湿热或者是肝火上炎所导致的咽喉肿痛等,都有一定的辅助作用,还能够起到一定降压的功效。现代的临床研究表明,苋菜当中含有丰富的矿物质、维生素,尤其含有较多的钙、铁、胡萝卜素和维生素C,能够有效的改善缺铁性的贫血,同时促进人体的生长发育,加快骨折的愈合。因为苋菜的膳食纤维含量很高,所以在一定程度上,能减少食物在大、小肠当中停留的时间,有效防治便秘。苋菜当中高浓度的赖氨酸,还能促进人体的生长发育,增强体质,提高人体的免疫力,但是脾胃虚弱或消化不良以及过敏的人群,则不宜食用。
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