Q鲍鱼有什么营养价值吗? 2019-05-19
描述:

朋友说鲍鱼的营养价值非常高,没吃过鲍鱼,鲍鱼有什么营养价值?

A
顾倩 儿科 去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 池州市人民医院 三级甲等
医生回答:

鲍鱼是海中珍品之一,营养丰富,食用价值很高,富含优质蛋白质,含有较多的钙、铁、碘、维生素A等营养元素。 中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,具有滋阴益精、养血护肝、清热明目等功效,历来用于月经不调、大便秘结、乳汁不足及血虚肝硬化等症;对人体健康有很好的滋补作用。但时下的营养学家认为,若是食用的活鲍鱼不新鲜,色泽呈灰暗褐紫色,甚至出现黑绿霉斑,食用营养价值会大大降低,并且其口感也大打折扣,要适量食用,否则会引起消化不良等症状。

相关问答