Q烤鸡亚硝酸盐放多久能消失
2020-06-22
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烤鸡亚硝酸盐放多久能消失
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
烤鸡里面的亚硝酸盐多长时间都不会消失。烤鸡是一种腌制食品，它里面会有一些亚硝酸盐，一般腌制4~8天的时候，亚硝酸盐含量最高，以后会逐渐下降，一个月左右会达到一个比较稳定的状态，亚硝酸盐含量会降到最低，但是会有一定量的亚硝酸盐，不会完全消失的。烤鸡如果存放，最好是9天以后再吃，一般现烤现吃的亚硝酸盐含量最低。
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