Q烤鸡亚硝酸盐怎么去除 2020-06-22
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烤鸡亚硝酸盐怎么去除

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

烤鸡里面的亚硝酸盐去除可以在吃的时候先蒸一下或者是煮一下,蒸煮过的汤水要倒掉,不能吃。吃的时候最好搭配一些蔬菜水果,它里面维生素含量比较多,能够适当降低亚硝酸盐含量。亚硝酸盐产生以后,大部分不能被去除,亚硝酸盐含量多的食物尽量别吃或者是少吃,吃得多了对身体伤害比较大,因为这些物质有致癌的作用,容易引起食道癌肝癌等。

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