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一般发生亚硝酸盐中毒都是由于误食工业用盐,或者是进食含有大量防腐剂的食物,导致了亚硝酸盐中毒。它的表现可出现头晕、头疼、乏力、心悸、恶心、呕吐等表现,然后特异性的表现是可以出现全身皮肤粘膜不同程度的青紫。严重情况下可以出现中枢神经损害的表现,出现精神萎靡,意识障碍、昏迷、抽搐、呼吸衰竭甚至死亡,因此发生急性亚硝酸盐中毒的时候,应该早期就医。如果为了自救尽早给予催吐,可以食用含有大剂量维生素C的食物,原则上的是尽快就医,到专业的诊疗机构去诊治。
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