亚硝酸盐中毒大概需要两周才能完全康复，亚硝酸盐中毒是患者血液中血红蛋出现氧化，变成高铁血红蛋白，此时身体内的氧气无法和正常的血红蛋白结合，导致各个器官出现受损现象。
亚硝酸盐中毒可以通过解毒药物治疗，如果抢救及时一般情况下都能治愈，大概1~2周就能完全康复。
但是也有个别患者抢救时间比较晚，会出现中毒程度较深的情况，导致重要器官严重缺氧，甚至出现死亡现象。所以建议患者及时到专业的内科做出明确判断，清除体内毒素。同时保护肾脏功能，采用高压氧舱营养神经细胞方式医治。