Q芹菜的营养价值有哪些 2020-12-04
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芹菜的营养价值有哪些

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张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

芹菜是营养成分十分丰富的蔬菜。芹菜中富含有丰富的蛋白质,维生素及多种矿物质元素。其中芹菜叶中还富含维生素E,要比芹菜茎的营养价值还高。芹菜富含纤维素较多,能增加肠道蠕动,促进排便,可有效减少肠道对于毒素及垃圾的吸收,以减少因细菌所产生的致癌物质。并且其中含有的芹菜素,有抑制癌细胞的作用,还可以预防高血压。芹菜中的钙的含量较多,有助于预防骨质疏松增强骨骼健康。

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