水芹菜有什么营养价值？

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Q水芹菜有什么营养价值？ 男 2019-05-07

描述：

今天去菜市场买菜，结果发现有一段档口是专门卖水芹菜的。我忽然想起我朋友说过，水芹菜有很高的营养价值。我想知道水芹菜的营养价值是什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

水芹菜具有很高的药用价值。它能够平肝降压。因为里面中含有酸性的降血压成分也能念叨利尿，还有高斯高纤维，能够促进相肠道的蠕动和消化。。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。水芹菜的适用人群广，一般人均可以食用。对于感冒发烧的，呕吐腹泻的人，高血压的患者都有不错的营养价值。