Q牛皮菜没煮熟会中毒吗? 2020-05-20
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牛皮菜没煮熟会中毒吗?

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赵月霞 普通内科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答:

牛皮菜没煮熟,可能会有一定的中毒症状,主要是看个人的身体症状,因为牛皮菜一般是没有有毒有害的元素,但很有可能会导致胃肠功能紊乱,从而会造成消化不良或者是腹泻的症状。建议在平时做牛皮菜的时候,一定要将菜煮熟再吃。尽量不要吃隔夜、破损、潮湿、小火焖煮牛皮菜,因为这种菜中含有过多的亚硝酸盐,在吃过之后可能会出现中毒的症状。

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