黄豆芽没有煮熟，吃了之后有可能会出现中毒现象。但是，由于每个人的体质不同，吃了没煮熟黄豆芽的量不同，出现的中毒症状也不同。
一般在吃了没煮熟的黄豆芽后，如果体质比较弱，这种情况下大概在一个小时就会有中毒现象，此时会导致人出现恶心、呕吐、腹痛等表现。如果个人体质比较好，这种情况下可能会在2~5小时内出现中毒反应。
吃了没煮熟的黄豆芽引起了中毒的现象时，要及时到专业正规的医院就诊，要看中毒情况是否比较严重。根据中毒情况采取干预和治疗措施，才能改善中毒反应。