Q隔夜菜用水煮沸再把水去掉是否可以继续食用 2020-06-22
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隔夜菜用水煮沸再把水去掉是否可以继续食用

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

隔夜饭菜用水煮沸再把水去掉不可以继续使用。因为隔夜的饭菜会变质,用水煮后不能彻底的将菜里面的细菌清除,而且饭菜放的时间过长还会导致亚硝酸盐的产生,所以对身体的健康也是有影响的,如果长时间的吃隔夜饭还会导致胃肠道方面出现疾病,平时最好不要吃隔夜的饭菜,因为新鲜的蔬菜里面才能够有更多的营养,对身体的健康有很大的帮助。

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