Q菌类隔夜菜可以吃吗 2020-06-22
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菌类隔夜菜可以吃吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

菌类隔夜菜不建议吃的。主要是菌类食物一般情况下是经过油盐烹饪之后食用的,然而在一定的温度条件下,就会导致滋生细菌,从而发生变质,还会有腐败症状发生,所以并不建议吃隔夜的菌类菜,不然会对身体引起不适。比如会出现食物中毒,因为菌类中含有大量的大肠菌属等多种微生物滋生,从而就会造成身体出现腹泻腹痛、呕吐、头晕、胸闷、呼吸困难、休克等症状的发生。

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