吃隔夜菜会导致胃癌吗
发布时间: 2020-06-22
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吃隔夜菜是有可能导致胃癌的。隔夜的食物其亚硝酸盐、硝酸盐的含量会大大的增加，而这一类的成分是致癌物，不仅可以导致胃癌的发生，还可以导致其他很多肿瘤的发生。
胃黏膜又是因为接触亚硝酸盐的第一道防线，因此，胃是更容易受损的一个器官。建议不要长期的吃隔夜的食物，还是以新鲜的食物为主，并且饮食搭配要均衡，营养摄入要均衡，尤其是对于有慢性萎缩性病人来说，更是不要吃隔夜饭。
因为萎缩性胃炎本身就是一种癌前的疾病，其癌变的发生率要大大的高于正常人群。因此，对于萎缩性胃炎饮食一定要健康，多摄入新鲜的蔬菜、水果。此外，还要定期的复查胃镜，监测癌变的发生。因为早期的胃癌是属于可治愈的疾病，可以通过内镜下切除的方式治愈。
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