Q香椿苗可以生吃吗 2020-10-05
描述:

香椿苗可以生吃吗

A
张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

香椿苗是不可以生吃的,香椿苗里面所含的硝酸盐非常的高,若是生吃香椿苗的话就会使身体里面的钙质完全的流失,所以吃香椿苗一般都是煮熟了以后再进行食用。因为煮熟了以后可以使所含的硝酸盐能够去除,可以更好的吸收香椿苗中包含的维生素C,有提高自身免疫力并且有着防止一些疾病产生的作用,对身体的健康是有一定帮助的。

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