Q香椿生吃会中毒吗
2020-05-14
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香椿生吃会中毒吗
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赵月霞 普通内科
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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
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医生回答：
大量的吃生香椿是会引起中毒的。香椿正确的食用方法是需要用水戳着吃，也可以炒着吃。生吃香椿是不正确的，香椿里含有很高的营养成分，如果使用不当，会引起一些不良反应，因为香椿在树上生长，属于一个植物，很容易带走毒素，即使是用水洗干净了，但是有些毒素还会残留，所以吃的时候一定要用开水戳一下，才可以避免毒素残留。
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