荠菜可以和鸡蛋一起吃吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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荠菜可以和鸡蛋一起吃吗 2021.04.09 17:20

荠菜在阳春三月是属于一种比较常见的美食，很多家庭就会采摘荠菜，用来炒、煮、包包子等，其口味非常的香甜，但是有些人想把荠菜和鸡蛋一起吃，但是不知道两者能不能一起吃，那么荠菜可以和鸡蛋一起吃呢?

荠菜可以和鸡蛋一起吃吗?

荠菜和鸡蛋可以一起吃。因为荠菜是一种野菜，性凉，鸡蛋属于一种比较常见的食物，属于平性的，两者属性并不相克，也不会对身体造成任何的伤害，所以是可以一起吃的。

而且荠菜含有非常丰富的蛋白质、脂肪以及各种微量元素，比如钙、铁、钾、镁等，而鸡蛋的主要成分也是蛋白质，还含有非常丰富的铁、锌等微量元素，两者一起食用作用是相辅相成的，含有非常丰富的营养，对于身体也是比较好的，可以益智健脑、强身健体、清热祛火，还可以有效预防骨质疏松。

荠菜和鸡蛋除了对身体有益，一起食用也非常的美味，两者在一起做法是比较多的，可以先将鸡蛋进行翻炒，配合荠菜调饺子馅，包饺子或者包包子，都非常的美味又营养。也可以只将荠菜剁碎和鸡蛋一起翻炒，做出一道美味的炒菜。对于想用荠菜和鸡蛋做早餐的，可以摊成荠菜鸡蛋饼，既方便食用，做法又非常的简单。荠菜还可以和鸡蛋做成一味甜汤，荠菜洗净，和整个荷包鸡蛋一起煮，再放一些红糖，就会变成一道非常美味的荠菜鸡蛋汤，既清热祛火气，还可以补充身体所需要的水分。

所以荠菜和鸡蛋一起吃是可以的，有兴趣的朋友们可以使用这些方法品尝美味。

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