菠菜可以和鸡蛋一起吃吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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菠菜可以和鸡蛋一起吃吗 2021.08.16 09:58

菠菜与鸡蛋是大家生活中较为多见的两种食物，既然如此多见那么两者是否能同时食用呢?带着这一疑问就让我们一起更为深入地了解一下吧!

一、菠菜可以和鸡蛋一起吃吗

菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，两者同食可以起到互补营养的作用，进而满足身体所需。每一百克的菠菜就含有二点七毫克的铁，在蔬菜界中它的铁含量是较为丰富的;而鸡蛋每一百克就含有十三点一克的蛋白质，它能为人体提供优质的营养物质，进而提高身体机能。通过以上数值可见两者各有千秋，同时食用能全方位地为人体补充所需的多种微量元素，如：铁、钾、钙和维生素B等，它们能增强人体的免疫力与抵抗力，进而有益于食用者的身体健康。

二、吃菠菜需要注意哪些问题

1.肾病患者慎食

菠菜中的草酸含量较高，肾病患者食用容易加重肾脏的负担，尤其是患有肾结石的患者，食用菠菜可能会加重病情，不利于疾病的恢复。患有肾病的患者应该严格限制草酸摄入，并遵医嘱及时治疗。

2.腹泻患者

腹泻期间肠道较为敏感，在此期间食用菠菜可能会刺激肠道，导致腹泻情况的加重。对于腹泻患者应该找准致病因素并对症治疗，此外还需要注意腹部的保暖。

3.身体缺钙者

菠菜的草酸会影响人体对钙的吸收，对于缺钙的人群而言尽量不要食用，但是这类人群可以多吃些钙含量丰富的食物如：紫菜、瘦肉和虾米等。

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