绿豆汤怎么煮方能解暑效果

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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绿豆汤怎么煮方能解暑效果 2021.07.23 08:32

在夏天，人们一直探究解暑神器，其中除了西瓜，最为人们喜爱的就是绿豆汤了。那么绿豆汤怎么煮方能解暑效果?

绿豆汤怎么煮方能解暑效果

1、为什么绿豆汤具有解暑效果?

绿豆汤性味甘凉，消暑利水，清热解毒。其中还含有钾，磷等矿物元素。在炎热的环境下，人们出汗过多会导致大量的钾流失。使用绿豆汤，不仅可以使身体补充更多的水分和矿物质，还能够清暑益气。绿豆汤颜色又红又绿，主要受制于水质、锅和煮汤时间的影响。绿豆汤煮开锅但是不要煮开花，这样的绿豆汤，清热解毒的效果越好，主要因为豆皮中的营养成分已经得以有效的浸透。

2、绿豆汤怎样煮方能解暑效果?

煮绿豆汤时不要使用铁锅，因为铁锅能与绿豆汤进行氧化，使颜色变红，很多人吃了之后会导致消化不良，选择砂锅或电饭锅效果更好。煮绿豆汤时还要注意使用纯净水，不要加碱。虽然老话说加碱，可以烂得更快，但是并不科学，还会导致且营养成分流失。绿豆汤还是不要喝太冰的，因为绿豆本身就是寒性食物，太冰的话会引起肠胃不适，甚至会导致心血脑血管疾病。常温效果就已经非常好了，不要贪冰。除此之外，还有一些人不适宜喝绿豆汤，比如脾胃虚寒的人，长期喝会导致病情加重;女性经期和孕期也不要喝，会导致气滞血瘀。

通过上述分析，我们知道煮绿豆汤也非常讲究方法，为了达到更好的解暑效果，大家一定要多多学习。

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