Q可以生吃的蔬菜有哪些？
女 2020-03-31
描述：
家里的老人常说，吃没有经过烹饪过的的蔬菜可以发挥最大的作用，但不是所有的都可以生吃，请问哪些蔬菜可以生吃？
A
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
可以生吃的蔬菜有很多，其中比较常见的有生菜，胡萝卜、白萝卜、大白菜、西红柿、黄瓜、柿子椒、洋葱等，但是避免细菌的感染导致生病，生吃蔬菜一定要新鲜，还要清洗干净、消毒、去皮，使用的菜板和刀也要干净和消毒，以免引起腹泻。
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