烟熏腊肉里的亚硝酸盐如何去除

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Q烟熏腊肉里的亚硝酸盐如何去除 2020-06-22

描述：

烟熏腊肉里的亚硝酸盐如何去除

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

目前没有什么好的方法可以去除烟熏腊肉里面的亚硝酸盐的。在平时的生活当中，如果想要减少亚硝酸盐的出现，那么只能是控制好自己的饮食，少吃一些烟熏腊肉，这样就不容易在体内产生一些致癌的物质了。想要身体健康在饮食习惯这方面就要管理好，虽然烟熏腊肉比较好吃，但是平时也要控制好它的摄入量才行，尽量选择一些健康的食物，在吃烟熏腊肉的时候，可以配合一些绿叶青菜。