菠菜能和虾一起吃吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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菠菜能和虾一起吃吗 2021.03.30 16:18

菠菜炒虾听着就是一道令人垂涎欲滴的菜肴，可能在家庭日常菜肴中会出现它的身影。可网上对于它们能不能一起吃而争议不断，那么它们到底能不能食用呢?食用虾有哪些注意事项?

一、菠菜能和虾一起吃吗

菠菜和虾不建议一起吃的。

原因是：其一，虾嘌呤含量较高，而菠菜会增加尿酸含量，一块食用可能会引起体内尿酸浓度上升。其次，菠菜中含有草酸，虾里钙元素含量丰富，两者同食会在肠道中发生反应，进而沉淀结块，导致结石疾病的发生。但是也有相关人士指出：菠菜提前焯水几分钟就能够稀释掉菠菜里的草酸，后添加虾仁就能避免上述情况。但为了您自身的健康考虑。

最后，对于这些有歧义的食物我们可以选择新的食物来搭配它们，例如：菠菜与牛肉、菠菜与萝卜、虾与鸡蛋等，这些食物不会发生冲突且营养价值高，可以成为饭桌上不错的佳肴。

二、食用虾的注意事项

1.不宜食用过多

相信很多小伙伴是虾的忠实粉丝，可是虾属于高蛋白食物，过多食用不容易被人体所吸收，容易消化不良与肠道菌群失调，引起腹胀、腹泻和腹痛等情况。

2.不能与维生素C同食

两者同食会产生三氧化二砷，也叫砒霜有剧毒。当人体摄入到一定量时将引发中毒，因此两者是需要注意避开食用的。

3.皮肤过敏不宜食用

皮肤过敏吃虾可能会增加患处的刺激，加重过敏现象。患病期间应严格忌口，在医嘱下使用或服用相关药物，帮助身体恢复。

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