孕妇可以吃香椿叶吗

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刘艳美 副主任医师 钦州市妇幼保健院三级甲等妇产科去问诊

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孕妇可以吃香椿叶吗 2021.04.10 15:33

香椿叶是一种非常美味的食材，在今年春天广受民众热爱，掀起一股抢购热潮，很多孕妇也想尝试食用香椿叶，却不知道自己能不能食用，那么孕妇可以食用香椿叶吗?

孕妇可以吃香椿叶吗?

孕妇是可以食用香椿叶的。因为香椿叶对于孕妇并无危害，而且香椿叶含有丰富的维生素C、维生素E以及蛋白质，可以补充孕妇在怀孕期间所需要的营养，有利于胎儿的生长发育。

而且香椿叶具有提高身体免疫功能的作用，孕妇在怀孕期间适当食用香椿叶，可以预防各种疾病，比如妊娠期高血糖、妊娠期糖尿病、妊娠期高血压、便秘等疾病。

但是需要注意，孕妇如果要吃香椿叶的话，不能吃生的。所以在吃香椿叶的时候，一定要将香椿叶清洗干净，放在开水里烫一分钟到两分钟，再进行烹饪，以免香椿叶中的亚硝酸盐伤及孕妇身体，导致孕妇出现食物中毒的现象，会对胎儿以及母体造成严重的影响。

另外，孕妇吃香椿叶一定要适量，不可以过量食用，过量食用也容易导致孕妇摄入硝酸盐过多，出现中毒。而且孕妇一定要注意营养均衡，不可以吃单一的食物过量，可能会导致营养摄入不均衡，影响到胎儿的发育。

所以孕妇可以吃香椿叶，适量吃一些香椿叶对于孕妇的身体健康，胎儿的发育具有一定好处，但是一定要注意烹饪方法，尽量食用新鲜的为好。

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