一岁半宝宝可以适量吃香椿，但需要做熟之后再食用。
香椿中富含维生素A、维生素C等营养物质，可以促进宝宝的视力发育，增强其抵抗能力。而且香椿中还含有丰富的锌、钙、镁以及磷等，能够促进宝宝的身体发育，对骨骼发育也有很多益处。香椿中的芳香物质能够促进宝宝的唾液及胃酸分泌，起到增强食欲的效果。
一岁半的宝宝已经可以吃各种辅食，肠道发育也比较完整，此时能够适量给宝宝吃香椿，可以将香椿与豆腐搭配食用，能够给宝宝提供丰富的蛋白质和钙质。
但注意不能长时间给宝宝吃香椿，也不能一次性摄入过多，给宝宝食用时，最好使用开水烫洗干净，并做熟之后再进行食用。因为香椿中会产生亚硝酸盐，所以过量食用可能会出现亚硝酸盐中毒。
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