扇骨的营养价值及功效与作用

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刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等营养科去问诊

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扇骨的营养价值及功效与作用 2023.10.31 10:09

扇骨的营养价值比较高，功效与作用主要是补充蛋白质、补充矿物质、预防缺钙、辅助增强体质、增强体力。具体情况如下：

1.营养价值

通常是食物中的营养成分及能量满足人体需求的程度，扇骨是一种营养丰富的食物，可以为身体提供多种营养，所以营养价值比较高。

2.功效与作用

（1）补充蛋白质。扇骨中含有大量的蛋白质，这种成分可以被人体吸收，而且在身体中起着比较重要的作用。

（2）补充矿物质。这种食物中含有丰富的钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质能够参与机体的新陈代谢，维持机体的正常功能。

（3）预防缺钙。扇骨中的钙含量比较高，能够起到补钙的作用，可以一定程度的预防缺钙引起的全身乏力、精神不振等。

（4）辅助增强体质。适量的吃扇骨可以使体内的营养更加全面，可以辅助增强免疫力和抗病能力。

（5）增强体力。这种食物中含有大量的碳水化合物，进入人体以后会转化成能量，吃了之后会增强体力。

无论是吃哪种食物，都需要注意适量，不可以暴饮暴食，这种食物的脂肪含量比较高，高脂血症的患者不宜吃，容易导致原有的病情加重。

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