杏鲍菇没熟吃了会中毒吗

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张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等消化内科去问诊

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杏鲍菇没熟吃了会中毒吗 2023.11.02 11:23

杏鲍菇没熟吃了可能会中毒，建议要吃煮熟的杏鲍菇，不要吃未成熟的杏鲍菇。

通常情况下，杏鲍菇属于菌类食物，其中富含蛋白质、钙元素、锌元素等多种营养物质，吃煮熟的杏鲍菇可以促进胃肠道蠕动，还可以为身体补充营养。

未煮熟的杏鲍菇中可能会含有少量毒分，如果盲目食用，可能会使胃肠道受到刺激，容易造成食物中毒，对身体健康造成不利影响。

如果吃了未煮熟的杏鲍菇后，出现了食物中毒，可以通过催吐的方式进行治疗，如果病情的程度比较严重，还可以通过洗胃治疗，可以避免胃肠道黏膜组织再次受到有毒物质入侵。

如果吃了杏鲍菇后出现了消化不良，可以遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片、复方消化酶胶囊等药物，加快食物的消化和吸收。

平时生活中也要注意清淡饮食，不要经常暴饮暴食，保持良好的作息习惯，不要经常熬夜，以免降低自身的抵抗能力。

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