烤鸭会产生让人中毒的细菌吗

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Q烤鸭会产生让人中毒的细菌吗 2020-06-23

描述：

烤鸭会产生让人中毒的细菌吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤鸭有可能会产生让人中毒的细菌。在烤的过程当中如果配料还有火候掌握不好的，是很有可能会产生一些有毒细菌的。但是只要不经常去吃，一般对身体是没有什么太大影响的，在平时的生活当中烤鸭它是属于一种比较油腻的食物，偶尔吃一次是没有什么太大问题的。平时吃烤鸭的时候最好再多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，这样营养会更好一些。