Q鸡蛋可以和牛奶一起吃吗？
女 2020-04-11
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我每天早上喝牛奶。最近，我妈妈给了我一些鸡蛋，想一起吃。想知道鸡蛋和牛奶能一起吃吗？
A
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
鸡蛋和牛奶是可以一起吃的，而且鸡蛋和牛奶的营养价值都相对较高。但也不要一次吃的太多。而且鸡蛋不应与豆奶一起食用，因为豆奶中有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶，它与蛋白中的蛋松蛋白结合在一起，会导致营养物质的流失，从而降低两者的营养价值。
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