最全食物嘌呤含量一览表

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Q最全食物嘌呤含量一览表 男 2019-02-23

描述：

我朋友得痛风好几年了，但是他不注意身体，经常喝酒吃肉和海鲜，想问问食物含嘌呤高的有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

含高嘌呤的食物主要有浓肉汁，小鱼干，带鱼，沙丁鱼，干贝，生蚝，海螺，海参，鱼丸，螃蟹，海鳗，乌鱼，鱿鱼。鲍鱼，鳕鱼，乌贼，鱼翅，刀鱼，豆苗，黄豆芽，芦笋，紫菜，香菇，野生蘑菇，猪心，猪肺，猪肝，猪血，兔肉，鸡心，鸭血，猪大肠，鸭肝，各种牛杂，鸡杂，鸭杂等等。含嘌呤中等量的食物，主要有鸡肉，牛肉，羊肉，火腿，肉丸，菠菜，姜，酸菜，白菜，茄子，韭黄，蘑菇，皇帝豆，大葱，菜豆，香菇，金针菇，紫菜，海带，枸杞，四季豆，豌豆，花生，腰果，莲子等等。含嘌呤比较低的食物主要有蛋类，以及蛋制品，奶类以及奶制品，大米，面条，玉米还有李子，龙眼干，草莓，干葵花籽，杏仁，瓜子，作料也要注意。