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高嘌呤的食物一般包括以下方面： 1.海鲜类食品。包括生蚝、扇贝、沙丁鱼等。 2.动物内脏。包括猪肠、猪肚、猪肝、胰以及肾脏。 3.酒类。尤其是啤酒，每100g嘌呤含量可以大于500mg以上。 4.豆芽或其他豆类泡发后出现的菜类。 5.用于面粉发酵的酵母。 日常当中提到的高嘌呤食物主要指每100g食物当中嘌呤含量超过150mg，都可以称为是高嘌呤食物。如果是痛风和高尿酸血症的患者，则需要禁止食用高嘌呤的食物。
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