Q泡菜吃了会不会严重上火
2020-05-18
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泡菜吃了会不会严重上火
A
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
泡菜吃了不会导致严重上火。因为泡菜多采用新鲜蔬菜清洗干净后放入坛中，再加上葱、姜、蒜、食用盐、白糖、醋等佐料泡制而成。在日常生活中，常用做配菜食用，因其酸甜可口、口感爽滑，可以起到促进食欲，帮助消化的功效，不会导致严重上火。严重上火常由于自身体质比较燥热，再加上饮食不当、或进食热性食物为主要原因，吃泡菜不会引起。
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