Q前一天切好没下锅的菜算隔夜菜吗 2020-06-22
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前一天切好没下锅的菜算隔夜菜吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

前一天切好没下锅的菜不算隔夜菜,隔夜菜是指做熟了并且已经吃过了剩下的而且隔了夜的菜。尽量不要吃隔夜菜,隔夜菜容易滋生细菌从而导致肠胃问题,容易出现腹胀腹痛的情况,如果吃隔夜菜可以加热之后食用,加热之后会杀灭细菌,但是最好做菜的时候少做一点,不要剩太多。多吃一些新鲜的蔬菜,新鲜蔬菜中含有大量的维生素和其他的营养物质。

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