Q开水冲鸡蛋有什么样的功效 2020-04-27
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每次我去外婆家,外婆总是给我用开水冲鸡蛋。她说这样吃可以吸收鸡蛋中更多的营养。我想知道开水能洗鸡蛋有什么效果?

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

开水冲鸡蛋能够补充身体的营养,还可以补充气血,鸡蛋富含蛋白质、维生素和微量元素。每天适量吃一些鸡蛋可以起到更好的补充营养的作用,对于改善贫血营养不良有非常好的作用,水冲鸡蛋可能不能彻底煮熟。会有一些残留的细菌,所以不建议这样吃。

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