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长水痘可以吃鸡蛋，鸡蛋是营养非常丰富的食品，有很多种做法。水痘是一种呼吸道的传染病，可能会造成呼吸道黏膜的损害，在消化道的黏膜，皮肤表面会出现水疱、皮疹。另外，黏膜有时可能会出现黏膜疹，所以患者要注意饮食清淡，吃易消化的食物，多喝水，少吃刺激性的东西，如辣椒或者是特别刺激的东西都尽量少吃。多吃易消化的，有营养的，有利于患者的恢复。所以，水痘属于呼吸道的传染病，和吃鸡蛋没有关系，患者可以吃鸡蛋补充营养。
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