Q熏鱼胆固醇高不高 2020-06-23
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熏鱼胆固醇高不高

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

熏鱼胆固醇含量不高。熏鱼是一种鱼类加工后的产品,鱼类本身胆固醇含量就不高,因此熏鱼的胆固醇含量也不高。熏鱼是将新鲜鱼经过蒸煮和熏烤制作而成,既提高了食物的口感,也不降低食物的营养成分。熏鱼中主要的营养成分是优质蛋白,以及各种氨基酸和微量元素,胆固醇的含量很低,脂肪含量也很低,食用后能够有效补充体内营养。

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