总胆固醇高是可以吃鱼的，并且鱼富含优质蛋白，可以补充人体所需的蛋白质。此外鱼的脂肪含量低，并含有较多的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对人体的心血管健康是有利的。
因此总胆固醇升高的患者可以吃鱼，尤其是淡水鱼一类的可以适当地进食。总胆固醇升高的患者饮食方面除了可以吃鱼，其他的肉类，比如猪肉、羊肉以及牛肉都是可以正常进食的。
此外饮食方面还有适当地进食蔬菜以及水果，尤其是富含粗纤维的蔬菜，荤素搭配。配合规范的降胆固醇药物治疗，可以有效地控制血脂，预防胆固醇升高引起的动脉粥样硬化疾病发生。