Q熏猪肝胆固醇高不高
2020-06-23
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熏猪肝胆固醇高不高
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
熏猪肝胆固醇含量很高。熏猪肝是由新鲜的猪肝，经过加工、熏烤制作而成，加工后能有效提高食物的口感，而且还不会降低食物的营养成分。猪肝中的主要营养成分就是胆固醇、铁元素、脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等成分。在日常生活中可以适量食用熏猪肝，不能多吃，尤其是中老年人，如果食用过多就可能引起胆固醇升高，体内血脂异常。
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