鸡蛋加糖精一起吃真能中毒吗？

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Q鸡蛋加糖精一起吃真能中毒吗？ 女 2019-02-18

描述：

我在一次同学聚会上，点了一碗鸡蛋羹，喜欢吃甜食的我因为感觉鸡蛋羹没有味道，很难下咽，就去找服务员要来了糖精，刚要加的时候被同学制止了，我意识淡薄不知道鸡蛋加糖精一起吃真能中毒吗？是真的吗？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

你好，你好，不会影响人的生命但是不可以长期服用的，糖精加鸡蛋等于砒霜。糖精可以和鸡蛋发生反应，产生砒霜，从而中毒。所以两者不可同时食用。而且鸡蛋和糖精一起加热的话鸡蛋中的氨基酸，会和糖精产生一种叫糖基赖氨酸的物质，对人体会产生一定的毒性，一般是不建议一起食用的。建议要健康饮食，提供均衡的营养，多吃新鲜的蔬菜水果，多吃富含蛋白质的食物。避免辛辣刺激性食物。以上是对“炒鸡蛋里放糖精吃了真的会中毒死亡吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！