Q为什么吃了放在冰箱里隔夜菜肚子会痛
2020-06-22
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为什么吃了放在冰箱里隔夜菜肚子会痛
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
吃了放在冰箱的隔夜菜肚子会痛是因为放在冰箱里面的菜比较凉，而且会滋生细菌。如果直接食用会导致肚子痛，如果想要继续食用，需要进行加热，既能够防止太凉，又能够消灭细菌。平常尽量不要吃隔夜菜，隔夜菜中含有会含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐属于一种致癌物质，最好还是随做随吃，不要做的太多，多吃新鲜的蔬菜和水果。
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