肾炎患者可以吃土豆，但要控制好摄入量。
土豆的主要成分是淀粉，淀粉摄入人体后可以转化为葡萄糖，为人体提供能量，同时土豆中含有丰富的维生素和微量元素，适当食用可以补充相应的营养物质，有利于肾炎的恢复，所以肾炎患者可以吃土豆。但土豆的含钾量比较多，少量食用没有关系，如果过多食用可能导致患者出现高钾血症的情况，因此，肾炎患者要注意控制土豆的摄入量。
肾炎患者还要保持清淡、低脂、低盐、优质蛋白饮食，避免吃腌制类、动物内脏、辛辣刺激的食物，可以多吃些新鲜的蔬菜水果补充维生素，多饮水，保持大便畅，对疾病恢复有益，同时还要遵医嘱定期复查，了解肾功能。
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