慢性肾炎患者能吃土豆，但需适量，不能吃太多。
土豆含有丰富的碳水化合物、植物蛋白质、钙、磷、镁、钾等营养成分，同时还含有维生素B、维生素C、膳食纤维等。如果慢性肾炎的患者病情较稳定，可以适量食用土豆。土豆富含植物蛋白，而慢性肾炎的患者需要高品质的动物蛋白，由于动物蛋白质中所含的氨基酸种类多、含量高，而植物蛋白所需要的氨基酸含量较低，过多食用会加重肾脏的代谢负担。土豆是一种淀粉类的食物，吃多了会引起血糖升高，如果出现糖尿病，会对靶器官造成更大伤害。土豆中钾离子比较多，慢性肾炎合并中重度肾功能不全，会导致体内钾的排出障碍，过量摄取钾会导致血钾增高，对血压、心率都有影响。
慢性肾炎的患者要遵循低盐、低脂、高蛋白的原则，按照医生的要求进行合理饮食，同时要定期复查。
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