吃什么补肝养肝最有效

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张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院三级甲等消化内科去问诊

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吃什么补肝养肝最有效 2022.07.20 12:14

没有公认吃哪种食物或药物补肝、养肝最有效，因为每个人的体质不同、病情不同，适合患者的才是最有效的。一般可以吃豆类、水果、动物肝脏和补肝、养肝的中药材等。

1.豆类。包括黄豆、豆腐、豆浆在内的豆制品，都含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等营养元素，属于低热量、高蛋白食物，能够为肝细胞新陈代谢提供营养，还有助于修复受损的肝细胞。

2.水果。如富含维生素A的芒果、富含维生素B的苹果、富含维生素C的猕猴桃、富含维生素E的樱桃等水果，有助于肝细胞抗氧化、延缓衰老。

3.动物肝脏。比如猪肝、鸡肝、羊肝之类的动物肝脏，也对补肝养肝有一定的好处，尤其是猪肝。猪肝中含有丰富的铁元素，可以参与机体血红蛋白的合成，能够有效预防机体产生缺铁性贫血，以保证对肝脏供血稳定。

4.补肝、养肝的中药材。在中药学中，狗脊具有补肝肾、强腰膝的功效，牛膝可以补肝肾、强筋骨，酸枣仁可以养心补肝、宁心安神，续断可以补益肝肾、通利血脉。遵医嘱服用这些中药材或与其他药材相配伍，可以达到补肝、养肝的效果。

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