血糖高的患者可以吃土豆泥，不建议吃太多。土豆泥富含有淀粉的，基本原料是土豆，同时土豆泥的做法还会放有很多的添加剂，甚至油脂，所以土豆泥的热量比较高。
对于血糖高的患者，平时应该吃一些低热量食物，在保证每天营养均衡摄入的条件下，尽量要少吃热量高、油脂含量高的食物，而土豆泥的热量就比较高，对于糖尿病患者血糖控制不好时要限制应用。在血糖控制满意的情况下，少量食用，减少其他热量，也是可以的。
大量的吃土豆泥，可能会导致血糖升高以及血糖波动，对糖尿病患者是非常不利的。
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