胆固醇结晶的患者可以适量吃鸡蛋。
建议用量：100g（约2个）/周。
尽管鸡蛋中含有一定量的胆固醇，但是摄入的胆固醇对血液中的胆固醇水平的影响相对较小，主要的影响因素是膳食中的饱和脂肪和反式脂肪酸，而不是蛋黄中的胆固醇。此外，鸡蛋还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于维持健康和提供必要营养非常重要。
虽然可以适量食用鸡蛋，但是胆固醇结晶患者需要注意控制摄入量。建议选择健康烹饪方式，如蒸、煮等，不要吃蛋黄，能够有效降低胆固醇的摄入量。对鸡蛋过敏者慎吃。
除了鸡蛋，胆固醇结晶患者还可以选择其他低胆固醇、低脂肪的食物来满足营养需求，如瘦肉、鱼类、豆类等，避免食用炸食和高糖食品。胆固醇结晶的患者建议咨询医生或营养师，以获取个性化的饮食建议。
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