花生的胆固醇含量高吗

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Q花生的胆固醇含量高吗 女 2019-07-20

描述：

花生的胆固醇含量高吗

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

花生的胆固醇含量不高，花生里面不含胆固醇。
花生是常见的食物，花生的营养价值比较丰富，花生里面有25%-35%的蛋白，蛋白主要是水溶性蛋白和盐溶性蛋白。花生里面还包含维生素A、维生素B6、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养成分，日常适当的吃一些花生，可以给身体提供多种营养需求。
而且花生里面不含胆固醇，属于零胆固醇的食物，高胆固醇的患者在日常可以正常吃花生，花生不会导致胆固醇增高。
但日常在吃花生的时候，需要控制花生的摄入量，一次不可以摄入过量的花生，以免加重肠胃负担，诱发肠胃不适。