胆固醇高是可以吃花生。因为花生并不会导致患者的胆固醇增高，故胆固醇高的患者吃花生是没有问题。
况且，花生富含的营养非常丰富，其含有多种维生素、植物蛋白，还含有不饱和脂肪酸，对降低胆固醇也是有一定作用。所以胆固醇高的患者吃花生是有益。
胆固醇高的患者在饮食上主要是要以低脂为主，对于富含脂肪的食物是需要限制摄入量，如肥肉、动物油、奶油、动物内脏等；同时，还需要增加维生素以及纤维素的摄入量，如每日摄入一些新鲜的蔬菜水果，是有益于降低胆固醇。