花生米中胆固醇的含量比较高。
如果有高血脂的患者，还是需要控制高血脂食物的摄入，各种血脂含量高的食物都要适当控制。花生米如果少量吃问题不大，如果吃得太多，也对血脂的控制是不利的。
高血脂的患者，除了控制花生米以外，其他的血脂含量高的食物像动物的内脏、蛋黄、肥肉等都是要适当控制的。再就是，多吃些蔬菜和含糖低的水果，减少热量的摄入。其次，还要多运动，增加热量的消耗，控制体重。
通过这些综合措施，才能将血脂控制在合适的范围。如果上述措施仍然不能将血脂控制下来，就需要使用降脂的药物治疗。总之不能使血脂太高，否则容易引起心脑血管动脉硬化的发病率明显升高。