Q烟熏腊肉怎样吃减少害处
2020-06-22
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烟熏腊肉怎样吃减少害处
A
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
烟熏腊肉吃的时候，最好是配合一些新鲜的水果蔬菜一起吃，这里面微生素c含量比较多，能够中和里面的一些亚硝胺，减轻它里面的毒性。烟熏腊肉吃的时候还要先清洗，把表面的一层刮除干净，这样能够减少伤害。烟熏腊肉不能经常吃，偶尔吃一次可以，长时间大量吃容易致癌。烟熏腊肉吃的时候最好先煮一下，把煮的水倒掉，能够把里面的有毒有害物质清除一部分。
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