吃肉为什么会中毒？

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Q吃肉为什么会中毒？ 女 2019-01-07

描述：

好朋友生了一个小孩，所以昨天去饭店吃饭的时候，我吃了很多的红烧肉，但是昨天晚上就感觉特别不舒服，有恶心呕吐的现象，担心是出现了食物中毒，不知道食物中毒的症状有哪些。

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

严重的患者可能会出现尿酸中毒，甚至可能会出现休克，食物中毒，往往会出现上吐下泻，也会出现口干，皮肤没有任何的弹性，肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐，吃肉引起的中毒实际上是吃太多肉引起的生理反应。一旦吃了太多的肉，就会增加肠胃的负担，这不利于消化。会出现严重症状，如消化不良、恶心、呕吐，甚至发烧。红肉含有大量的蛋白质和脂肪，这将增加肝功能负担，同时增加肠胃负担，从而造成不利的解毒和血液运输障碍。