Q吃春笋会中毒吗 2020-08-18
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吃春笋会中毒吗

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张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

食用春笋一般不会中毒。春笋是一种绿色健康食品,正常情况下食用春笋不会中毒,春笋具有滋阴凉血、清热化痰、利尿利便等功效。吃春笋前要保证春笋是熟透的状态,并且禁止食用坏掉的春笋,除此之外,对春笋过敏的人群应该避免接触和食用春笋,否则会造成中毒出现危险。如果在食用春笋后出现中毒的症状,需要及时到医院进行检查和治疗。

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